Jako první si připravíme očištěnou mrkev, kterou pokrájíme na 2 cm špalíčky. Zalijeme větším množstvím vody, která bude základem pro omáčku. Mrkev s cibulí vaříme pomalým varem do změknutí necelých 30 minut. Současně dáme vařit těstoviny a v jiném hrnci cizrnu. Mezitím co se nám vše bude vařit, si připravíme ostatní suroviny. Křen nastrouháme na jemno, rýžovou mouku rozmícháme v hrníčku s vodou, hlívu a nať z celeru pokrájíme na drobno. Stonek z natě můžeme přidat do hrnce k mrkvi k vyvaření, ten pak vyjmeme. Změklou mrkev vyndáme z hrnce, rozmixujeme na jemný krém a vrátíme zpět do hrnce. Přidáme hlívu, zahustíme rýžovou moukou, ochutíme solí a povaříme už jenom pár minut. Je-li omáčka příliš řídká, ještě zahustíme moukou nebo naopak je-li hustá, rozředíme vodou. Citrónovou šťávu, křen a cizrnu vmícháme na úplný závěr již bez vaření.