Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E124 - Ponceau 4R (Cl potravinářská červeň 7, Košenilová červeň A)

Skóre škodlivosti: 6

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Nevhodné pro děti
Alergen

Zdroje informací

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ kniha ]

EFSA Journal 2009; 7(11):1328[39 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2009.1328 [ web ]

databáze EFSA [ web ]

Charakteristika

Syntetické jasně červené barvivo. Patří do skupiny tzv. azobarviv. Má velmi stabilní pH a teplotu při jeho zpracování a skladování. Je chybně zaměňováno za přírodní barvivo košenilu E120.

Použití

Kečupy, cukrovinky, marmelády, pudinky, žvýkačky, mléčné výrobky, limonády, zmrzliny, kompotované ovoce či rybí výrobky.

Výroba

Synteticky z kamenouhelného dehtu.

Nežádoucí účinky

Může způsobit astma, horečky a na pozoru by měli být zejména lidé citliví na aspirin. Na základě dlouhodobých studií na krysách a myších existuje podezření, že se jedná o karcinogen. U dětí může vyvolat či zhoršovat hyperaktivitu. Tato informace musí být uvedena na obale výrobku E 124 obsahující.

Doplňující informace

Přípustný denní příjem byl do r. 2009 0-4 mg na 1 kg tělesné váhy. poté EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) přehodnotil tuto dávku na základě proběhnuvších studií a stanovil novou na 0,7 mg/kg těl.váhy/den.  V některých zemích včetně USA je jeho použití zakázáno.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Neplýtvejme potravinami !

V Evropě skončí každý rok 90 milionů tun potravin na skládkách. Nejvíce se…

Potraviny na bezlepkovém trhu

Nabídka bezlepkových produktů je široká. Umíte si správně vybrat? Jaké…

Co nám minulý rok dal či vzal?

Malé ohlédnutí za rokem minulým…