Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E443 - Bromovaný rostlinný olej

Skóre škodlivosti: 4

Zařazeno do skupiny:
Emulgátory

Nepovolené v EU

Zdroje informací

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

Charakteristika

Olej s vysokou hustotou Má tmavě hnědou nebo bledě žlutavou barvu a nevýrazně voní po ovoci.

Použití

V některých zemích se dříve používal ke stabilizování aromat v některých nápojích, k zakalování nealkoholických nápojů s citrusovou příchutí a objevoval se také ve zmrzlinách nebo pečených výrobcích. 

Výroba

Jde o sloučeninu bromu – těžkého, nestálého a žíravého kapalného prvku s rostlinným nebo jiným olejem.

Nežádoucí účinky

Při časté konzumaci se váže a hromadí v tucích – nejvyšší hodnoty usazeného bromu byly naměřeny u dětí do 15 let. Zatím není jisté, zda takto vázaný brom vykazuje nežádoucí účinky, proto je v ČR (celé EU) tato látka zakázána.

Doplňující informace

Tento a jemu podobné oleje jsou často ředěny oleji o nižších hustotách, aby mohly následně snadněji plnit svoji roli emulgátoru. Americká Správa potravin a léčiv (FDA) vede tuto látku v evidenci jako „podezřelou přísadu“ a v ČR (celé EU) není jako přídatná látka do potravin povolena.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Proč Empower Supplements? Protože jsme víc než BIO

Empower Supplements za svými BIO produkty opravdu stojí! Nechává je testovat…

Pivo – zlatý poklad Čechů

V minulosti mohl pivo vařit jen ten, kdo vlastnil právo várečné, udělované…

Káva z pohledu legislativy

Lidé na celém světě běžně pijí kávu, ale svět kávy zůstává pro mnohé neznámý.