Zařazeno do skupiny:
Propelanty
Isobutan je vznětlivý plyn. Je to přídatná látka, která má využití jako pohonný plyn sprejů, jako chladivo nebo jako aerosol v kosmetice. Při práci s butanem existuje riziko vzniku ohně nebo exploze.
Butan i isobutan jsou plyny k možnému použití jako hnací plyny ve spreji. Další využití je pro ošetření plechů a pánví před pečením a zabráněním tak přichycování pečených potravin. Používá se i jako aerosol v kosmetice.
Látka je derivátem petroleje.
Nejsou známy nežádoucí účinky. Ve velkých dávkách může mít látka omamné účinky (ospalost až ztrátu vědomí) a může způsobit zadušení. V malých koncentracích jsou pro člověka údajně neškodné. Organizací NIOSH v USA byla látka označena jako zvířecí karcinogen. Má však status GRAS (Generally recognized as safe), tzn. že je látka považována za bezpečnou.
V ČR i v EU je používání těchto plynů jako přídatných látek k potravinám, v omezeném rozsahu, povoleno. V USA je jejich používání povoleno.
NUTRIVIGILANCE - zdravotní bdělost nad potravinami- souhrnná zpráva za rok 2023.
