Propranou rýži zalijeme vodou k poměru 1:2 a uvaříme podle časového návodu uvedeného  na obalu na mírném ohni. Každý druh rýže potřebuje na změknutí jinou dobu vaření, konkrétně neloupaná rýže se vaří o dost déle než bílá rýže a potřebuje o něco více vody. V jiném menším hrnci uvaříme propraný bulgur s celými listy libečku. Bulgur vaříme též na mírném ohni, postačí mu necelých 15 minut varu, poté necháme dojít pod pokličkou.  V dalším hrnci osmahneme pórek na olivovém oleji, přidáme růžičky brokolice, pokrájenou mrkev, sůl a zalijeme vodou. Dusíme pod pokličkou. Asi po 8 minutách přidáme kapustu, koriandr, bazalku a provensálské koření. Dále si připravíme jíšku. Na pánvi rozpustíme máslo, které poprášíme moukou. Vařečkou promačkáváme dokud nám neztmavne. Hotovou jíškou zahustíme podušenou zeleninu. Podáváme s kopečkem rýže a bulguru a sezónní zeleninou.