Nudle uvařte ve větším hrnci do měkka a nechejte odkapat. Ušlehaná vejce (bílky) vložte na mělké misce do mikrovlnné trouby a vařte je asi 2 min, omeletu potom na prkénku nakrájejte na tenčí proužky. Na velké pánvi rozehřejte sezamový olej, přidejte cibulku, až zesklovatí, dále tofu a kečup a vše duste asi 2 min. Potom přidejte kapustu a duste další 2 min. Pak vlijte na pánev kuřecí vývar. Duste za stálého míchání tak dlouho, až směs začne připomínat hustší omáčku. Odstavte z ohně a vmíchejte do ní petržel. Uvařené nudle rozdělte na 4 porce, rozdělte na talíře, přelijte tofu s omáčkou a ozdobte vejci s ořechy. 1 porce obsahuje: 521 kcal energie (476 kcal, použijeme-li jen bílky) 31 g bílkovin 61 g sacharidů 17 g tuku (12 g, použijeme-li jen bílky)