Ovesné vločky nasypeme do misky a zalijeme horkou vodou, necháme odstát a rozmočit. Mezitím si na pánvičce na oleji osmahneme pórek s nahrubo nastrouhaným celerem a solí. Po chvíli přidáme plátky žampiónů a na drobno pokrájený tempeh. Krátce orestujeme. Směs přisypeme k vločkám, dále přidáme vejce a vše zahustíme moukou. Důkladně promícháme. Ze směsi na hodně pomoučněném vále vyválíme šišku velikosti knedlíku. Pokrájíme na kolečka a z jednotlivých dílů tvarujeme karbanátky. Skládáme na olejem lehce vymazaný plech. Pečeme zhruba půl až tři čtvrtě hodiny v předehřáté troubě na 200°C. V půlce pečení otočíme. Podáváme s brambory či bramborovou kaší.