Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

Blíží se Mikuláš se svou nadílkou...

Publikováno: 01.12.2022     Autor: Slunew

Nevíte si rady, co bude letos balíček pro vaše děti obsahovat? Laciným cukrovinkám se raději vyhněte.


Předvečer svátku svatého Mikuláše je historicky spojen s nadílkou dětem. Hodné děti v balíčku se sladkou odměnou často naleznou figurky v obalu s vyobrazením Mikuláše, čerta či anděla.

V současné době je na trhu velké množství jak kvalitních, tak nekvalitních "čokoládových" figurek a adventních kalendářů.

Jak čokoládové figurky, tak i ty ošizené naleznete vedle sebe bez jasného rozlišení, proto je třeba dávat pozor.

Pokud je v názvu uvedeno čokoláda nebo čokoládový, musí jít o výrobek obsahující zejména kakaové máslo. Zároveň nesmí čokoláda obsahovat méně kakaového másla, kakaové sušiny a mléka či mléčné sušiny, než je stanoveno vyhláškou. Naopak typickým znakem „ne“čokolád je nahrazení kakaového másla rostlinným tukem. Na trhu najdeme různé druhy čokolády, nejběžnější a také nejoblíbenější je mléčná, která podle platných předpisů musí obsahovat nejméně 25 % celkové kakaové sušiny a 3,5 % mléčného tuku. Hořkou čokoládu charakterizuje nejméně 35% obsah kakaové sušiny, výrobky vyšší jakosti (extra) pak 43 %. Existuje i řada hořkých čokolád s mnohem vyššími podíly kakaa. U bílé čokolády vyhláška obsah kakaové sušiny nepředepisuje, říká však, že musí obsahovat nejméně 20 % kakaového másla, 3,5 % mléčného tuku a také alespoň 14 % mléčné sušiny.

Figurky z pravé čokolády na čokoládu upozorňují už v názvu, ale i tak je dobré si na obalu ověřit, zda skutečně obsahují alespoň 25 % kakaové sušiny či 20 % kakaového másla v případě bílé čokolády. Vzhledem k tomu, že výrobci musí uvádět použité suroviny v sestupném pořadí podle množství, u pravé čokolády je vždy na druhém místě po cukru uvedena kakaová hmota nebo kakaové máslo, nikoli rostlinný tuk. Pokud se v názvu výrobku místo slova čokoláda objevuje kakaová pochoutka, poleva či hmota, je třeba mít se na pozoru. Pravděpodobně jde o náhražku čokolády, v jejímž složení je hned po cukru uváděn některý z rostlinných tuků a sušená mléčná syrovátka, případně sušené odtučněné mléko. Až pak zpravidla následuje kakaový prášek.

Čtěte tedy etikety anebo zkuste dětem nabídnout něco jiného, než „čokoládové“ figurky. Nabízí se toho hodně:

- ovoce (jablka, hrušky, mandarinky, banány)

- sušené křížaly (pokud nemáte domácí, tak vybírejte ale neproslazované varianty)

- oříšky (opět ideálně ty natural, ne solené nebo v polevách)

- kvalitní čokoláda (bez přídavku jiného než mléčného nebo kakaového tuku)

- perníčky, ovesné sušenky, muffiny vlastní výroby

- raw tyčinyk z ovoce a oříšků

- 100% šťávy z ovoce a zeleniny

                                         ... určitě se vybrat dá ...

Nejnovější články

Speciální daň na slazené nápoje?

Už jste slyšeli o dani na cukr, sůl či tuk? myslíte si, že by to mohl být…

Jaká je nejzdravější strava?

Není univerzální zdravá dieta! Ano jsou univerzální živiny, ale jejich…

BIO potravina roku 2024

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců vyhlašuje soutěž Nejlepší biopotravina roku…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?