Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

Jak uchovávat vejce?

Publikováno: 16.06.2023     Autor: Hana Nova

Selský rozum nám samozřejmě napoví, že bychom měli vejce uchovávat v lednici. Jaká jsou ovšem další pravidla správného skladování vajec, aby se nezkazila?


Už nám začaly pravidelné trhy s nabídkou čerstvých potravin, zeleniny a ovoce a samozřejmě i vejci.

Začnou pomalu panovat i letní teploty a sluníčko nás bude hřát již od brzkých hodin. Nás může, ale vajíčka nikoli! Vejce nesmí být přímo vystavena slunečním paprskům, proto je nekupujte např. ve stánku, kde do nich praží sluníčko.

Myslete také na to, abyste nevystavovali vejce prudkým teplotním změnám, při kterých dochází k orosení skořápky a možnosti tvorby plísní. A určitě uložením neomývejte skořápku.  Odstranili byste tak její ochranný obal, který chrání vejce před vnějším prostředím, zároveň by díky její pórovitosti mohly "nečistoty" nebo mycí prostředky projít až do žloutku a bílku.

Jinak není nutné vejce uchovávat přímo v lednici, pokud teplota skladovacího prostoru nepřekročí 18°C a není na přímém slunečním svitu.

Nejnovější články

Nutrivigilance – zpráva za rok 2023

NUTRIVIGILANCE - zdravotní bdělost nad potravinami- souhrnná zpráva za rok 2023.

Test quinoy 2024

Ačkoliv je quinoa jedna z nejstarších plodin světa, Evropa ji objevila teprve…

Legionella: Tichý zabiják vody

I přes velmi přísné vyhlášky a limity může dojít ke kontaminaci vody.…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?