Zažít atmosféru staročeské zabijačky a ochutnat zabijačkové speciality můžete v rámci akce Letenské prase aneb zabijačka v muzeu.

Čtrnáctý ročník slavností přinese ukázky tradičních postupů zpracování vepřového masa v režii řeznického mistra. Po celou dobu akce bude na muzejním dvoře probíhat i prodej a degustace zabijačkových a dalších gastronomických specialit.

Navíc si v našem gastrostudiu můžete sami uvařit vaše vlastní pivo a to za doprovodu zkušeného domovarníka. Na kurz, který pořádáme ve spolupráci se Sládkovou akademií a VŠCHT, je potřeba se včas předem přihlásit.

Program

• 11:00, 13:00, 15:00  komentované ukázky práce řezníka (dvůr)
• 9:00-17:00  kurz Domácí vaření piva (gastrostudio)
• 11:30 a 13:30  vystoupení Řeznické kapely (dvůr)
• po celý den workshopy v přízemí budovy vyřezávání ze dřeva a výroba masopustních masek
• po celý den prodej zabijačkových specialit a dalších delikates na muzejním dvoře
• Řezník a přeštík  zabijačkové zajímavosti (doprovodný program 3. patro)
• zpřístupnění všech expozic a výstav

Vstupné

Dospělí 150 Kč, senioři a studenti 50 Kč, děti do 140 cm a senioři nad 70 let mají vstup zdarma.

Vstupné platí po dobu konání akce i do všech expozic Národního zemědělského muzea.

V rámci akce jsou všichni návštěvníci povinni dodržovat platná protiepidemická opatření a pokyny organizátorů.

Zdroj: Národní zemědělské muzeum