Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

Přehled běžných alergenů

Publikováno: 28.01.2009     Autor: Neznámý


Látky obsažené v jídle mohou vyvolat alergii a nesnášenlivost potravin.
V následující tabulce jsme připravili nejčastěji se vyskytující zdroje alergenů z potravin.

Mléčné výrobky: mléko, smetana, zmrzlina, rýry a jogurt
Příznaky: zácpa, průjem, plynatost, migrény (sýr), u batolat může způsobit větry, ekzém.

Lepek: mouka, pečivo a chléb, sušenky, žito, oves, ječmen, pivo, potraviny obsahující strouhanku,
polévky v konzervě, vývar v kostce,
Příznaky: celiakie, migréna,

Ořechy: arašídy, vlašské ořechy, kešu, potraviny obsahující ořechy jako ořechový chléb, sušenky,
zmrzlina, ořechový olej
Příznaky: vyrážka, nadýmání, ekzém,

Sójové boby: sójová omáčka, sójová mouka, sójové mléko, tofu, sójový olej, kondenzované polévky,
směsi na dorty, palačinky
Příznaky: bolest hlavy, poruchy trávení

Vejce: bílek, potraviny obsahující bílek jako dorty, dezerty, sněhové cukroví,dezertní pěny, majonéza
Příznaky: vyrážka, nadýmání, žaludeční potíže, mohou vyvolat astma, ekzém

Plody moře: korýši, mlži
Příznaky: migréna, nevolnost, dlouhodobé žaludeční potíže

Med, sezam, tuňák, ...
Příznaky: časté alergické reakce, mírné až bouřlivé projevy ( astma, zhoršení dýchání, ...)

Nejnovější články

Začne dětem ve školních jídelnách více chutnat?

V rámci pořadu Střepiny na TV Nova proběhla reportáž o nově připravovaných…

Sůl nad zlato

Přestože třeba nepatříte mezi ty, co hodně solí, ještě to neznamená, že…

Ořechová "másla"

Ořechová "másla" už nějakou dobu velmi oblíbená. Je to skutečně zdravá volba…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?