Výsledky velkého evropského průzkumu zdravého stravování představila tisková konference „(Zlo)zvyky na talíři“ pořádaná Hospodářskou komorou a společností Edenred, ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu a pod záštitou ministerstva zdravotnictví.

Nový rozsáhlý průzkum Barometr FOOD odhalil dle ministerstva zdravotnictví znepokojivá fakta o našich stravovacích návycích. Češi mají dle průzkumu konzumovat příliš mnoho masa, nedostává se jim zeleniny, a přestože třetina domácností utratí za stravu až 30 % svých příjmů, zdravé potraviny v ní často chybí.

Klíčové zjištění

• Konzumace masa vs. zeleniny: Až 78 % Čechů jí maso třikrát týdně nebo častěji, zatímco pouze 13 % dodržuje doporučený příjem zeleniny ve třech a více porcích.
• Vliv cen: Růst cen potravin je hlavní překážkou zdravého stravování. Průměrná cena oběda vzrostla na 192,4 Kč, přičemž 83 % lidí se při výběru restaurace řídí cenou.
• Spěch při jídle: Až 46 % Čechů se obvykle naobědvá za méně než 20 minut, což je v rozporu s doporučeními odborníků.

Doporučení pro zlepšení stravovacích návyků

1. Osvěta a vzdělávání

• Informování o výživě: Zvyšování povědomí o nutričním složení potravin je klíčové. Školy, zaměstnavatelé a zdravotnické instituce by měly organizovat semináře a workshopy zaměřené na zdravou výživu.
• Podpora zdravého životního stylu: Vytváření kampaní, které propagují zdravé stravování a jeho přínosy pro zdraví, může motivovat lidi k lepším volbám.

2. Zlepšení dostupnosti zdravých potravin

• Podpora lokálních farmářů: Zvýšení dostupnosti čerstvé zeleniny a ovoce prostřednictvím trhů a místních dodavatelů může pomoci lidem lépe se stravovat.
• Cenová dostupnost: Vláda a organizace by měly pracovat na iniciativách, které by snížily ceny zdravých potravin, aby byly konkurenceschopné vůči méně zdravým alternativám.

3. Změna pracovního prostředí

• Zajištění kvalitních obědových pauz: Zaměstnavatelé by měli podporovat delší obědové pauzy, aby zaměstnanci měli čas na klidné jídlo. To může přispět k lepší produktivitě a celkovému zdraví.
• Zdravé možnosti stravování: Restaurace a kantýny by měly nabízet více zdravých a vyvážených jídel, včetně bezmasých variant.

4. Podpora rodinného stravování

• Společné vaření a jídlo: Rodiny by měly být motivovány k společnému vaření a jídlu, což může posílit jejich vztahy a zároveň umožnit lepší kontrolu nad stravou.
• Vzdělávání dětí o výživě: Začlenění výuky o zdravém stravování do školních osnov může vést k vytvoření zdravějších návyků již od útlého věku.

5. Zaměření na kvalitu potravin

• Výběr nezpracovaných potravin: Podporovat konzumaci čerstvých, nezpracovaných potravin místo ultra zpracovaných alternativ. Odborníci doporučují zařazení více zeleniny a celozrnných produktů do jídelníčku.
• Diverzifikace stravy: Vzdělávat veřejnost o důležitosti různorodosti ve stravě, včetně rostlinných bílkovin, jako jsou luštěniny, ořechy a semena.

A jak jste na tom Vy?

Zdroj:Epochatimes.cz a TZ MZdr