Zařazeno do skupiny:
Nosiče a rozpouštědla
Triacetin je látka bezbarvá, olejovitá, se slabým tukovým zápachem.
Látka se používá jako nosič, rozpouštědlo nebo jako zvlhčující látka. Přidává se do žvýkaček, alkoholických i nealkoholických nápojů, potravinových přísad. Mimo potravin se přidává do zubních past, barviv na vlasy, cigaretových filtrů nebo do parfémů.
Pro komerční využití se vyrábí synteticky z kyseliny octové a z glycerolu.
V USA látka obdržela status GRAS (generally recognized as safe) = látka je považována za bezpečnou. Nejsou dostupné studie na zvířatech prokazující škodlivost látky.
Látka je v ČR (celé EU) povolena jako nosič či rozpouštědlo. Nesmí se přidávat do dětské výživy.
Kuřecí stehna patří mezi dostupné a kulinárně vděčné části drůbeže. Oproti…
Fazole v rajčatové omáčce mohou být praktickou zásobou do spíže pro dny, kdy…
Září je již tradičně měsícem BIO potravin. patří k němu i tradiční vyhlášení…
