Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E1519 - Benzylalkohol

Skóre škodlivosti: 3

Zařazeno do skupiny:
Látky zvýrazňující chuť a vůni

Zdroje informací

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Charakteristika

Benzylalkohol je bezbarvá, čirá, slabě aromaticky zapáchající kapalina. Je rozpustná ve vodě, ethanolu a etheru. Je přirozenou složkou některých rostlin - jasmínu, hyacintu a dalších. 

Použití

Používá se jako přísada do aromat pro likéry (syntetická příchuť brusinek, jahod, pomeranče, ovoce, růže, třešní, apod.), aromatizovaná vína a jiné alkoholické nápoje, dále se přidává do cukrovinek, čokolád či jemného pečiva.

Výroba

Vyrábí se synteticky.

Nežádoucí účinky

Může způsobit dráždění pokožky či sliznice. Vyšší zkonzumované dávky mohou způsobit střevní potíže.

Doplňující informace

V ČR (celé EU) je látka povolena pro použití v aromatech.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Změna v potravinovém právu?

2. 5. 2021 začíná platit novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích.…

Výzva k zavedení Nutri-Score v Evropě

Evropští vědci podepsali „Výzvu k zavedení Nutri-Score v Evropě“. Tedy dle nich…

Strategie bezpečnosti potravin do roku 2030

Posílení bezpečnosti i kontrolního systému, vzdělávání spotřebitelů a otázky…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?