Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E231 - Orthofenylfenol

Skóre škodlivosti: 4

Zařazeno do skupiny:
Konzervanty

Nebezpečné
Nevhodné pro děti
Alergen
Nepovolené v EU

Zdroje informací

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

2-fenylfenol - Wikipedie [ web ]

Charakteristika

Jedná se o látku, která se používá ke konzervování zejména citrusových plodů. Má bílou nebo žlutou barvu, vyskytuje se ve formě vločkově krystalické pevná látky. Její bod tání je cca 57 °C. Používá se společně s jinými přídatnými látkami - např. s E230, E233 nebo E239.

Použití

Používá se zejména v zemědělství - při pěstování různých druhů ovoce a zeleniny (např. rajčat, brambor, citrusových plodů, hrušek, švestek, broskví, apod.). Ve formě dezinfekčních přípravků se používá pro dezinfekci v domácnosti, nemocnicích, potravinářských provozech a i na jiných místech. Lze ho aplikovat na tkaniny i jiné materiály. Dále má využití v gumárenském průmyslu, v laboratořích, při výrobě jiných fungicidů, barviv a jiných chemikálií.

Výroba

Vyrábí se synteticky z uhelného dehtu.

Nežádoucí účinky

Kontakt látky s očima může způsobit podráždění. U některých osob může látka dráždit kůži. Skupina pro podporu hyperaktivních dětí doporučuje vyloučit z dětské výživy. Studiemi na zvířatech nebyly zjištěny negativní účinky - při malých podávaných dávkách. Ve vyšším množství vznikly problémy s ledvinami. Látku je možné považovat za bezpečnou v případě, že se vyhneme konzumaci kůr citrusových plodů. Předpokládá se, že má látka mírnější účinky než její sodná sůl E232.

Doplňující informace

Látka není v rámci EU (ČR) povolená k použití do potravin.


Nejnovější články

Radioporadna o čokoládě a sušených plodech

5.12. byla ředitelka projektu Hana Střítecká opět pozvána do Radioporadny…

Recepty od ...

Už máte všechno napečeno? pokud ne máme pro Vás inspiraci.

EFSA vyzývá k poskytnutí dat o používání chia semínek v tepelně ošetřených potravinách

Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyzývá vlády, výrobce potravin,…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?