Zařazeno do skupiny:
Kyseliny a regulátory kyselosti
Jablečnan draselný je draselná sůl kyseliny jablečné. Používá se k úpravě kyselosti.
Jablečnan draselný se používá k úpravě pH do ovocných nápojů, šťáv a krémů.
Průmyslově se vyrábí přidáváním hydroxidu draselného do kyseliny jablečné.
Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku.
V ČR (celé EU) je použití látky povoleno v nezbytném množství kromě dětské výživy. V USA je používání jablečnanu draselného jako přídatné látky v potravinách zakázáno.
Redaktoři dTestu pravidelně rozebírají své testování či zajímavosti, ať už od…
Školní jídelny se připravují na plánovanou změnu spotřebního koše, jehož podobu…
Zlobí vás shrinkflace neboli "smršťování" velikosti výrobků a nikoli cen? Ve…