Zařazeno do skupiny:
Kyseliny a regulátory kyselosti
Jablečnan draselný je draselná sůl kyseliny jablečné. Používá se k úpravě kyselosti.
Jablečnan draselný se používá k úpravě pH do ovocných nápojů, šťáv a krémů.
Průmyslově se vyrábí přidáváním hydroxidu draselného do kyseliny jablečné.
Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku.
V ČR (celé EU) je použití látky povoleno v nezbytném množství kromě dětské výživy. V USA je používání jablečnanu draselného jako přídatné látky v potravinách zakázáno.
Jak vybrat dětem férovou dobrotu?
Sladkost k 1. červnu k Dni dětí patří, ale…
Americká výživová doporučení pro období 2025–2030 vyvolala diskusi nejen kvůli…
Extra panenský olivový olej patří mezi potraviny, u kterých se vyplatí sledovat…