Zařazeno do skupiny:
Stabilizátory
Bílá až béžovobílá hygroskopická pevná látka nebo prášek bez zápachu.
Používá se jako emulgátor, stabilizátor emulzí a činidlo tvořící pěnu v našlehaných výrobcích. Přidává se do hluboce zmražených potravin, mražených polotovarů a pokrmů určených k přípravě v mikrovlnných troubách. Díky svým projímavým účinkům se využívá v medicíně, ale využití nachází například také jako lepidlo na tapety.
Vyrábí se chemickým pozměněním celulózy nebo z technické bavlny.
Nevykazuje žádné nežádoucí účinky a je považována za bezpečnou látku; ve vysokých dávkách však může způsobovat nadýmání či jiné střevní nebo vyměšovací potíže.
V ČR (celé EU) i v USA je povolenou přídatnou složkou běžných potravin.
Vzhledem k oblíbenosti vinných klobás na vánočních stolech Čechů, přebíráme a…
Po Vánocích bývá lednice plná. Nenechte to dojít do koše! Máme pro vás rychlé a…
Děkujeme za vaši přízeň! Pojďme se ohlédnout za největšími úspěchy roku 2025 –…
