Zařazeno do skupiny:
Stabilizátory
Bílý nebo mírně nažloutlý či našedlý hygroskopický prášek či zrnka bez zápachu.
Využívá se jako stabilizátor, emulgátor a zahušťující látka.
Vyrábí se z karboxymethylcelulózy, jedná se o její sodnou sůl částečně hydrolyzovanou působením enzymů.
Nejsou známy nežádoucí účinky.
V minulosti nebyla tato látka v ČR povolena, ale nyní došlo ke změně a jak v ČR, tak v EU ji do potravin přidávat lze. V USA zůstává zakázanou látkou.
Velikonoce v plném proudu a s nimi i spousta tradičních pokrmů, ve kterých…
Představte si suché obilné zrno jako dokonale uzamčený trezor. Příroda ho…
Spotřebitelská organizace dTest dala otestovat dvacet balených debrecínských a…
