Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E469 - Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza

Skóre škodlivosti: 1

Zařazeno do skupiny:
Stabilizátory

Zdroje informací

E 469 ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETHYLCELLULOSE | CyberColloids [ web ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Charakteristika

Bílý nebo mírně nažloutlý či našedlý hygroskopický prášek či zrnka bez zápachu.

Použití

Využívá se jako stabilizátor, emulgátor a zahušťující látka.

Výroba

Vyrábí se z karboxymethylcelulózy, jedná se o její sodnou sůl částečně hydrolyzovanou působením enzymů.

Nežádoucí účinky

Nejsou známy nežádoucí účinky.

Doplňující informace

V minulosti nebyla tato látka v ČR povolena, ale nyní došlo ke změně a jak v ČR, tak v EU ji do potravin přidávat lze. V USA zůstává zakázanou látkou.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Radioporadna o čokoládě a sušených plodech

5.12. byla ředitelka projektu Hana Střítecká opět pozvána do Radioporadny…

Recepty od ...

Už máte všechno napečeno? pokud ne máme pro Vás inspiraci.

EFSA vyzývá k poskytnutí dat o používání chia semínek v tepelně ošetřených potravinách

Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyzývá vlády, výrobce potravin,…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?