Zařazeno do skupiny:
Stabilizátory
Bílý nebo mírně nažloutlý či našedlý hygroskopický prášek či zrnka bez zápachu.
Využívá se jako stabilizátor, emulgátor a zahušťující látka.
Vyrábí se z karboxymethylcelulózy, jedná se o její sodnou sůl částečně hydrolyzovanou působením enzymů.
Nejsou známy nežádoucí účinky.
V minulosti nebyla tato látka v ČR povolena, ale nyní došlo ke změně a jak v ČR, tak v EU ji do potravin přidávat lze. V USA zůstává zakázanou látkou.
Vzhledem k oblíbenosti vinných klobás na vánočních stolech Čechů, přebíráme a…
Po Vánocích bývá lednice plná. Nenechte to dojít do koše! Máme pro vás rychlé a…
Děkujeme za vaši přízeň! Pojďme se ohlédnout za největšími úspěchy roku 2025 –…
