Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E943a - Butan

Skóre škodlivosti: 2

Zařazeno do skupiny:
Propelanty

Zdroje informací

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ kniha ]

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Charakteristika

Butan je vznětlivý plyn. Je to přídatná látka, která má využití jako pohonný plyn sprejů, jako chladivo nebo jako aerosol. Při práci s butanem existuje riziko vzniku ohně nebo exploze. 

Použití

Butan i isobutan jsou plyny k možnému použití jako hnací plyny ve spreji. Další využití je pro ošetření plechů a pánví před pečením a zabráněním tak přichycování pečených potravin.  Používá se i jako aerosol v kosmetice.

Výroba

Látka je derivátem petroleje.

Nežádoucí účinky

Ve velkých dávkách může mít látka omamné účinky (ospalost až ztrátu vědomí) a může způsobit zadušení. V malých koncentracích jsou pro člověka údajně neškodné. Organizací NIOSH v USA byla látka označena jako zvířecí karcinogen. Má však status GRAS (Generally recognized as safe), tzn. že je látka považována za bezpečnou.

Doplňující informace

V ČR i v EU je používání těchto plynů jako přídatných látek k potravinám, v omezeném rozsahu, povoleno. V USA je jejich používání povoleno.


Nejnovější články

Radioporadna o čokoládě a sušených plodech

5.12. byla ředitelka projektu Hana Střítecká opět pozvána do Radioporadny…

Recepty od ...

Už máte všechno napečeno? pokud ne máme pro Vás inspiraci.

EFSA vyzývá k poskytnutí dat o používání chia semínek v tepelně ošetřených potravinách

Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyzývá vlády, výrobce potravin,…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?