Káva je oblíbený nápoj, který se pije po celém světě. Pijeme ji pro její chuť a vůni, ale také pro povzbudivý efekt na naší náladu, čilost či aby nám pomohla proti únavě a ospalosti. 

Káva je pro většinu z nás každodenní součástí dne. S malou nadsázkou se dá říci, že káva patří ke společenským rituálům. I přes to ale zůstává svět kávy pro mnohé neznámý. 

Pro představu jaký je káva fenomén si uvedeme několik čísel:

• Každý den se na světě vypije více než sto milionů šálků kávy. 

• Kávový průmysl zaměstnává přes dvacet pět milionů lidí. 

• Ve světovém komoditním obchodě zaujímá káva neuvěřitelné druhé místo, hned po ropě a nechává za sebou uhlí, maso, pšenici a cukr. 

A co všechno předchází tomu, než si můžeme vychutnat svůj šálek kávy? Odkud káva přichází, jak se pěstuje, jak se zpracovává a jak si kávu nejlépe připravit? To vše se postupně dozvíte v příštích dílech. 

Zdroj: jak poznáme kvalitu? - svět kávy