Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

Novel food aneb potraviny nového typu

Publikováno: 21.02.2021     Autor: FÉR potravina

Víte nebo nevíte, co potraviny nového typu jsou? A víte kdy a jestli vůbec se mohou běžně prodávat? Některé takovéto potraviny jsou zcela nové, některé jsou prověřené již staletími, jen na jiném území než v Evropě.


Co si představit pod pojmem potravina nového typu a jak se takové potraviny schvalují?

Tento pojem označuje něco jako nejen nové, ale také neobvyklé nebo inovativní. V Evropské unii považujeme potraviny za „novel“ pokud nebyly konzumovány před květnem 1997 ve větším množství.

V průběhu historie jsme do naší stravy přidávali postupně nové potraviny – již zmiňované „potraviny nového typu“. Potraviny ze všech koutů světa, jako je kukuřice, brambory, rajčata, rýže, nudle a také káva. Tyto potraviny pro nás byly také nové, dnes je již ale konzumujeme naprosto běžně, některé z nich i každý den. Mezi potraviny, které jsme do naší stravy zařadili teprve nedávno patří třeba chia semínka, quinoa nebo baobab.

Všechny potraviny nového typu a potraviny, které jsou tradiční v zemích mimo EU musí být označeny jako bezpečné předtím, než je začneme konzumovat ve vetší míře. Předtím, než je povoleno s nimi obchodovat v rámci EU, musí zde být záruka, že se tyto potraviny bezpečně konzumovali po dobu nejméně 25 let.

Vzhledem k rozmanitosti potravin ve světě, budou potraviny nového typu do naší každodenní stravy i nadále přibývat.

 

Podívejte se na informační video EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin)



Diskuse k článku

Zatím nebyl přidán žádný komentář

Přidat komentář

Nejnovější články

Stříhnete si „SUCHEJ“ únor?

Alkohol a nadbytečný příjmem kalorií. Další z dobrých důvodů, proč vyzkoušet…

Spirulina v dTestu

Spirulina neboli sušená vodní sinice patří mezi moderní alternativní doplňky…

České pivo jako tekutý chléb

Pivo je tradičním nápojem a produktem jedné z prvních biotechnologií…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?