Tentokrát nám do našeho receptáře přispěla společnost Sunkins.

Co že si to pro Vás připravili? Dýni trochu jinak. Jde o dýni s kroupami a špenátem. Vrací se tak k našim tradičním zdrojům. A nebojte, kdo jí kroupy, není hloupý! Naopak! Na rozdíl od kuskusu či bulguru nám kroupy dají podstatně více živin.

Na 4 porce budete potřebovat:

• 1 kg dýně (hodí se jakákoliv – máslová nebo hokaido)
• 2 červené papriky
• 1 lžíce harissa pasty (pasta z chilli papriček)
• 1 lžíce olivového oleje
• 200 g ječných krup
• 1 stroužek drceného česneku
• šťáva z 1 citrónu
• 150 ml hustého řeckého jogurtu
• 200 g lístků baby špenátu
• sůl
• pepř

Celý recept najdete zde.