Nenápadný hrdina pro vaše srdce: Objevte sílu betainu ukrytou v červené řepě

Možná jste o něm nikdy neslyšeli, přesto hraje ve vašem těle důležitou roli. Řeč je o betainu, přírodní látce, která byla poprvé objevena v cukrové řepě, ale jejím nejznámějším a nejbohatším zdrojem je její červená příbuzná. Betain je přirozeně se vyskytující látkou nejen v rostlinách, ale i v živočišných organismech, včetně člověka. Jeho význam pro naše zdraví je přitom zásadní, zejména pokud jde o ochranu srdce a cév.

V našem těle betain vzniká metabolickým procesem, konkrétně oxidací cholinu, který patří mezi vitamíny skupiny B. Jeho nejdůležitější a nejvíce ceněnou rolí je účast v metabolismu homocysteinu. Homocystein je aminokyselina, která v nadměrném množství v krevním oběhu představuje významné zdravotní riziko. Vysoké hladiny homocysteinu jsou odborníky spojovány se zvýšeným rizikem vzniku a rozvoje srdečně-cévních onemocnění, jako je ateroskleróza (kornatění tepen), infarkt myokardu nebo mozková mrtvice.

A právě zde nastupuje betain jako klíčový hráč. Funguje jako takzvaný "metyl donor", což zjednodušeně znamená, že předává metylovou skupinu a pomáhá přeměňovat škodlivý homocystein zpět na neškodnou a pro tělo potřebnou aminokyselinu methionin. Tímto mechanismem efektivně snižuje hladinu homocysteinu v krvi, a aktivně tak přispívá k ochraně našeho srdce a cév před poškozením.

Kde všude betain najdeme?

Jak již bylo zmíněno, naprostým králem v obsahu betainu je červená řepa. Ať už syrová, vařená nebo ve formě šťávy, je skvělým způsobem, jak tuto látku doplnit. Betain byl však poprvé izolován z cukrové řepy, která je rovněž jeho významným zdrojem. Mezi další dobré zdroje patří:

• Pšeničné otruby a klíčky
• Špenát
• Quinoa
• Mořské plody, jako jsou krevety

Nejen pro zdravé srdce

Pozitivní účinky betainu se neomezují pouze na kardiovaskulární systém. Podílí se také na ochraně jaterních buněk před poškozením toxiny a tukem. Některé studie naznačují jeho potenciální roli při zlepšování sportovního výkonu, konkrétně svalové síly a vytrvalosti, ačkoli tento účinek je stále předmětem dalšího zkoumání.

Zařazení potravin bohatých na betain do jídelníčku je jednoduchým a přirozeným krokem, jak podpořit své zdraví. Sklenice šťávy z červené řepy nebo salát s čerstvým špenátem a quinoou tak může být nejen chutným zpestřením, ale i cennou investicí do zdraví vašeho srdce a celkové vitality.