Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací
Index hubnutí
Index hubnutí
Index hubnutí

E121 - Citronová červeň 2

Charakteristika

Syntetické barvivo. Může mít žlutou, oranžovou nebo tmavě červenou barvu. Není rozpustné ve vodě. Ve spoustě zemí včetně celé EU a tedy i ČR je jako přídatná látka do potravin zakázána.

Použití

Použití tohoto barviva je schváleno pouze pro barvení kúry citrusových plodů, zejména pomerančů.

Nežádoucí účinky

Nemělo by dojít k jeho vstřebání do pokožky, protože může způsobit zdrsnění pokožky a působit rakovinotvorně. Způsobuje alergické reakce. Tedy zbytečně dlouho nedržte pomeranče v ruce. Řada studií prokázala negativní účinky na zvířatech. Pokud nepoužíváte kůru a pomeranče řádně oloupete, není potřeba se obávat. Barvivo totiž neprostupuje kůrou až do buničiny (bílá část pod kůrou). Složka 2-napthol, která je obsažena v barvivu, může způsobit, při jeho zvýšeném příjmu zákal oční čočky, poruchy ledvin, zvracení nebo oběhový kolaps.

Doplňující informace

Velmi zřídka jej můžeme nalézt i v pomerančových marmeládách, kde jsou i kousky kůry u výrobků, které nejsou z zemí EU.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Alimentární nákazy - nákazy z jídla!

Stručný souhrn informací pro veřejnost: Časté alimentární nákazy a alimentární…

Ochutnávka hamburgerů!

Sezóna grilování je v plném proudu a mezi klobáskami a kusy masa často opékáme…

Může maso připravené z buněčných kultur nahradit tradičně produkované maso?

Myšlenka vytvořit umělé maso, aniž bychom k tomu potřebovali zvířata, existuje…
Index hubnutí
Index hubnutí
Index hubnutí
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?