Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E127 - Erythrosin ( Cl potravinářská červeň 14 )

Skóre škodlivosti: 4

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Nevhodné pro děti
Alergen

Zdroje informací

Eat safe, Bill Statham [ kniha ]

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ kniha ]

databáze EFSA [ web ]

Charakteristika

Červené barvivo. Běžná forma barviva je hnědý prášek, který ve směsi s vodou získá červenou barvu. Je hojně využívané v potravinách, kosmetice či lécích.

Použití

V EU (ČR) pouze jako přísada do koktejlových třešní a ovocných salátů s obsahem třešní. Mimo EU - marmelády, želé, oplatky, limonády, cukrovinky. Dále také jako krmivo pro psy, zubní pasty, léky, aj. V lékařství nalezne uplatnění jako kontrastní látka při provádění rentgenů.

Výroba

Synteticky z kamenouhelného dehtu

Nežádoucí účinky

Množství studií dokázalo vliv na neurologické a reprodukční změny na testovaných zvířatech (myších). Je nevhodné dlouhodobě překračovat hodnotu ADI - hodnota uvedena níže. Může způsobit astma, horečky, hyperaktivitu, poruchy učení, postihuje játra, srdce, rozmnožovací orgány, štítnou žlázu, žaludek. Existuje podezření na karcinogenitu.

Doplňující informace

V EU je však jeho použití značně omezeno. V USA je povoleno.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

16.10. byl SVĚTOVÝ DEN VÝŽIVY

Světový den výživy připomíná právo na kvalitní jídlo pro všechny bez rozdílu.

Monitoring dietární expozice roku 2024

Systém monitorování zdravotního stavu obyvatelstva ČR ve vztahu k životnímu…

Svatý Martin - možná bez koně, ale s husou a vínem!

11.11.2022 dorazí Martin, zda bude na bílém koni nikdo neví, ale že budou vína…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?