Zařazeno do skupiny:
Stabilizátory
Diškrobový glycerol je stabilizátor a zahušťovadlo. Škrob tělo rozloží a zpracuje na glukózu tak, že má energetickou hodnotu 16,5kJ/g.
Používá se v řade potravin a léčivech.
Látka se vyrábí působením glycerolu na běžný škrob. Škrob je nejprve redukován a následně se přidává glycerol. Produktem chemických reakcí je právě diškrobový glycerol.
V ČR (celé EU) je použití glycerolu jako přídatné látky nepovolené.
Už jste slyšeli o dani na cukr, sůl či tuk? myslíte si, že by to mohl být…
Není univerzální zdravá dieta! Ano jsou univerzální živiny, ale jejich…
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců vyhlašuje soutěž Nejlepší biopotravina roku…
