Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E142 - Zeleň S

Skóre škodlivosti: 3

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Zdroje informací

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ kniha ]

Charakteristika

Zelenomodré barvivo, které dodává potravinám, např. limonádám a sladkostem, subjektivní pocit sladší chuti. Látka je v malých dávkách pravděpodobně nezávadná.

Použití

Cukrovinky, zmrzliny, želé, nealkoholické nápoje, konzervy s hráškem. U limonád a sladkostí dodává subjektivní pocit sladší chuti. Průmyslově jako dezinfekce či jako prostředek proti plísním a hmyzu.

Výroba

Vyrábí se synteticky z naftalenového uhelného dehtu.

Nežádoucí účinky

Byla provedena studie na 24 krysách (samčí i samičí), přičemž dalších 24 kontrolních krys bylo krmeno paralelně destilovanou vodou. Výsledky prokázaly zkrácení průměrné délky života o 3 měsíce na 21 měsíců oproti 24 měsícům u kontrolních krys. Karcinogenita se však žádným způsobem neprojevila.

Doplňující informace

Látka není povolena v USA ani Kanadě. V ČR (celé EU) až na výjimečné druhy potravin je povolena. Přijatelná denní dávka 0-1 mg na 1 kg tělesné váhy. Maximální úroveň barviva v nápojích 70 mg/l a 290 mg/kg v jídle.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Sůl nad zlato

Přestože třeba nepatříte mezi ty, co hodně solí, ještě to neznamená, že…

Ořechová "másla"

Ořechová "másla" už nějakou dobu velmi oblíbená. Je to skutečně zdravá volba…

NutriScore pomocník nebo zlý pán?

Portugalsko zavedlo systém Nutri-Score jako národní dobrovolný systém značení…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?