Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E180 - Litholrubin BK

Skóre škodlivosti: 4

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Nevhodné pro děti
Alergen

Zdroje informací

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Food-Info.net : E-numbers : E180 Litholrubin BK [ web ]

Charakteristika

Jedná se o červené barvivo spadající do kategorie tzv. azobarviv. Barvivo se přirozeně nachází v semenech vojtěšky, v palmovém oleji nebo v dýních. Obsahuje ionty hliníku a vápníku.

Použití

Používá se výhradně k barvení kůry tvrdého sýra. 

Výroba

Získává se buď za pomocí rozpouštědel z měsíčku nebo častěji zcela synteticky z uhelného dehtu. 

Nežádoucí účinky

Lidé trpící astmatem, rýmou nebo kopřivkou mají po konzumaci podobných azobarviv sklony ke zhoršování jejich obtíží. Dále mohou způsobit hyperaktivitu, astma, citlivost pokožky, nespavost nebo potíže s ledvinami, štítnou žlázou či slezinou. Alergici by se měli konzumaci azobarviv vyvarovat. Dlouhodobými studiemi byla prokázána zvýšená úmrtnost zejména samčích krys.

Doplňující informace

V ČR (celé EU) povoleno pouze k barvení kůry sýrů. V Austrálii i v USA je toto barvivo zakázané. Hodnota přijatelné denní dávky je 1,5 mg/kg tělesné váhy.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Ceny zmrzlin opět rostou

Letošní zmrzlinová sezóna se opět prodraží, a to jak u kopečkové zmrzliny v…

Černé olivy pod drobnohledem: barva, sůl a (ne)čekané železo 

Černé olivy, oblíbená součást mnoha pokrmů, skrývají za svou barvou a chutí…

Minerální vody pod lupou: jak vybrat tu správnou a nepřestřelit s bublinkami

Minerální voda může pitný režim zpestřit, ale při nesprávném výběru i ublížit.…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?