Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E180 - Litholrubin BK

Skóre škodlivosti: 4

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Nevhodné pro děti
Alergen

Zdroje informací

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Food-Info.net : E-numbers : E180 Litholrubin BK [ web ]

Charakteristika

Jedná se o červené barvivo spadající do kategorie tzv. azobarviv. Barvivo se přirozeně nachází v semenech vojtěšky, v palmovém oleji nebo v dýních. Obsahuje ionty hliníku a vápníku.

Použití

Používá se výhradně k barvení kůry tvrdého sýra. 

Výroba

Získává se buď za pomocí rozpouštědel z měsíčku nebo častěji zcela synteticky z uhelného dehtu. 

Nežádoucí účinky

Lidé trpící astmatem, rýmou nebo kopřivkou mají po konzumaci podobných azobarviv sklony ke zhoršování jejich obtíží. Dále mohou způsobit hyperaktivitu, astma, citlivost pokožky, nespavost nebo potíže s ledvinami, štítnou žlázou či slezinou. Alergici by se měli konzumaci azobarviv vyvarovat. Dlouhodobými studiemi byla prokázána zvýšená úmrtnost zejména samčích krys.

Doplňující informace

V ČR (celé EU) povoleno pouze k barvení kůry sýrů. V Austrálii i v USA je toto barvivo zakázané. Hodnota přijatelné denní dávky je 1,5 mg/kg tělesné váhy.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Radioporadna o čokoládě a sušených plodech

5.12. byla ředitelka projektu Hana Střítecká opět pozvána do Radioporadny…

Recepty od ...

Už máte všechno napečeno? pokud ne máme pro Vás inspiraci.

EFSA vyzývá k poskytnutí dat o používání chia semínek v tepelně ošetřených potravinách

Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyzývá vlády, výrobce potravin,…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?