Zařazeno do skupiny:
Konzervanty
Jedná se o konzervační činidlo - zabraňuje rozšiřování plísní a bakterií v potravinách. Jeho funkce je efektivní jenom v kyselém prostředí s pH menším než 5,5. Vzhledem k lepší rozpustnosti látky ve vodě se používají častěji než ostatní konzervanty. Přirozeně se vyskytuje v řadě potravin jako např. v houbách, ovoci, skořici, hřebíčku nebo mléčných výrobcích jako důsledek bakteriální fermentace.
Máte zdravotní obtíže (neinfekčního charakteru) po konzumaci potravin? TUTO…
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje dva masné výrobky…
Kvalita nemocničního stravování zásadně ovlivňuje proces léčby a…
