Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E230 - Bifenyl

Skóre škodlivosti: 5

Zařazeno do skupiny:
Konzervanty

Nevhodné pro děti
Alergen
Nepovolené v EU

Zdroje informací

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Eat safe, Bill Statham [ kniha ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

Charakteristika

Jedná se o konzervant, který účinkuje proti vzniku plísní, zejména u citrusových plodů. Je doporučeno vyvarovat se styku s kůrami citrusových plodů, které jsou bifenylem ošetřeny.

Použití

Používá se jako pesticid citrusů, případně jako přísada do obalových materiálů citrusových druhů ovoce - grapefruitů, pomerančů, citronů.

Výroba

Výroba probíhá synteticky ze sloučenin uhelného původu, konkrétně z benzenu.

Nežádoucí účinky

Bifenyl je škodlivá látka, která může vyvolat nežádoucí alergické reakce zejména u citlivých osob. Mezi příznaky patří podráždění nosu nebo očí, zvracení, nevolnosti, apod. Studie na zvířatech (krysách) prokázaly poškození ledvin a jater. Není vhodné, aby děti přišly do styku s citrusovou kůrou a obalovými materiály, které jsou ošetřeny bifenylem. V kombinaci s dalšími přídatnými látkami - např. E231 a E232 může vyvolat rakovinotvorné účinky. Potenciální teratogen.

Doplňující informace

Látka není v rámci EU (ČR) povolená k použití do potravin.


Nejnovější články

Podpora úřadu EFSA malým a středním podnikům

EFSA, oddělení žádostí EFSA (Applications Desk) nedávno spustilo pilotní…

ČR bude předsedat Visegrádské skupině. Co bude prioritou?

V rámci českého předsednictví Visegrádské skupině či také Visegrádské čtyřce,…

SZPI spustila novou službu o rizikových webech

Potravinářská inspekce zveřejňuje seznam rizikových webů nabízejících potraviny…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?