Zařazeno do skupiny:
Antioxidanty
Jedná se o vápenatou sůl kyseliny askorbové (E300) - vitaminu C.
Používá se v potravinách jako antioxidant a zdroj vitamínu C.
Vyrábí se za pomoci uhličitanu vápenatého, který se přidává do kyseliny askorbové.
Látka je považována za bezpečnou. Pouze osoby se sklonem k tvorbě močových kamenů by se měli vyvarovat její konzumaci.
ADI (Acceptable daily intake – přijatelná denní dávka): neomezeno. V ČR (celé EU) je používání látky možné vyjma dětské výživy. Látka nese označení GRAS (generally recognized as safe - tzn. látka je považována za bezpečnou) a v USA je povolena.
Redaktoři dTestu pravidelně rozebírají své testování či zajímavosti, ať už od…
Školní jídelny se připravují na plánovanou změnu spotřebního koše, jehož podobu…
Zlobí vás shrinkflace neboli "smršťování" velikosti výrobků a nikoli cen? Ve…
