Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E308 - Gama-tokoferol

Skóre škodlivosti: 1

Zařazeno do skupiny:
Antioxidanty

Bezpečné

Zdroje informací

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

Food-Info.net : E-numbers : E308 Gamma-Tocopherol [ web ]

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ kniha ]

Charakteristika

Kapalná látka rozpustná v tucích. Jedná se o vitamin s nižší účinností alfa-tokoferolu (E307), poměrně účinný antioxidant. Je to zdraví prospěšná látka, která má stejný výskyt a použití jako E307 (Alfa-tokoferol)

Použití

Součást extraktů s vysokým obsahem tokoferolů. Používá se např. v rostlinných a živočišných tucích, zejména v olivovém oleji.  Použití je limitované z důvodu specifické vůně.

Výroba

Extrakcí z různých druhů rostlinných olejů. Může být vyroben i chemickou syntézou.

Nežádoucí účinky

Nejsou známy žádné negativní účinky, naopak jsou zdraví prospěšné

Doplňující informace

ADI (Acceptable daily intake – přijatelná denní dávka): 0-1,25 mg/kg tělesné váhy. Pro další informace viz E306 – Tokoferoly. V ČR (celé EU) povoleno v nezbytném množství a v omezeném množství při výrobě dětské výživy. V USA je povolen.


Nejnovější články

Radioporadna o čokoládě a sušených plodech

5.12. byla ředitelka projektu Hana Střítecká opět pozvána do Radioporadny…

Recepty od ...

Už máte všechno napečeno? pokud ne máme pro Vás inspiraci.

EFSA vyzývá k poskytnutí dat o používání chia semínek v tepelně ošetřených potravinách

Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyzývá vlády, výrobce potravin,…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?