Zařazeno do skupiny:
Protispékavé látky
Fosforečnan hořečnatý je hořečnatá sůl kyseliny fosforečné. Jeho využití nalezneme jako regulátor kyselosti, protispékavá látka nebo jako stabilizátor.
Fosforečnan vápenatý se používá jako látka upravující pH nebo stabilizátor a má protispékavé vlastnosti. Používá se při výrobě sýrů, masa nebo do kvasnic. Obsahující hořčík se používá jako zdroj hořčíku.
Průmyslově se vyrábí přidáváním oxidu hořečnatého do kyseliny fosforečné
Nejsou známy nežádoucí účinky, ovšem při zvýšeném příjmu fosforečnanů může dojít k nedostatku vápníku v těle.
Maximální přípustné množství: 70 mg/kg tělesné hmotnosti. V ČR nebylo používání fosforečnanu hořečnatého jako přídatné látky v potravinách povoleno, nyní je v ČR i v celé EU povolen. V USA je používání povoleno (GRAS látka).
Černé ovce otestovaly populární poke bowls z obchodních řetězců. Jak obstály ve…
Bramborové chipsy jsou jednou z nejoblíbenějších slaných pochoutek, jejich…
Káva je pro mnoho lidí nepostradatelnou součástí dne, avšak její cena za…