Zařazeno do skupiny:
Kyseliny a regulátory kyselosti
Jablečnan vápenatý je vápenatá sůl kyseliny jablečné. Používá se k úpravě kyselosti.
Jablečnan vápenatý se používá k úpravě pH do ovocných nápojů, šťáv a krémů.
Průmyslově se vyrábí přidáváním hydroxidu vápenatého do kyseliny jablečné.
Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku.
V ČR (celé EU) je použití látky povoleno v nezbytném množství kromě dětské výživy. V USA je používání jablečnanu vápenatého jako přídatné látky v potravinách zakázáno.
5.12. byla ředitelka projektu Hana Střítecká opět pozvána do Radioporadny…
Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyzývá vlády, výrobce potravin,…
