Zařazeno do skupiny:
Stabilizátory
Vysoce viskózní lepkavá kapalina.
Jde o stabilizátor, který způsobuje zakalení v některých nealkoholických nápojích a upravuje hustotu aromatických olejů, jež jsou v nich obsaženy. Dále figuruje jako důležitá součást základu pro výrobu žvýkaček.
Základ pro výrobu pryskyřičného esteru se získává extrahováním z kmenů borovic.
Tato látka u nás v minulosti nebyla povolena; podle některých zahraničních zdrojů způsobily vysoké dávky této látky snížení hmotnosti a v extrémních případech i úmrtí pokusných zvířat na následky zvětšení jater. Pro člověka je však tato substance bezpečná – výjimku mohou tvořit velmi citliví jedinci, u nichž je možné, že budou po jejím pozření nebo při kontaktu s pokožkou pociťovat nežádoucí (alergické) reakce.
Pryskyřičný ester lze nalézt v kosmetických a dentistických přípravcích, v lacích a v lepidlech. V ČR (celé EU) je povoleno přidávat pryskyřičný ester pouze do ochucených nealkoholických nápojů na bázi vody. V USA je používání látky taktéž povoleno.
Instantní neznamená, že nemohou chutnat, ale bohužel složení vždy pokulhává. A…
Které potraviny nám pomohou od jarní únavy? Tak o tom jsme si povídali v ADOST!
