Zařazeno do skupiny:
Nosiče a rozpouštědla
Viskózní lepkavá kapalina.
Sukcistearin lze najít ve ztužených tucích a jedlých olejích přidávaných do dortů, náplní, jemného pečiva a polev za účelem zvýšení jejich měkkosti a jemnosti.
Vzniká jako výsledek reakce anhydritu kyseliny jantarové, plně hydrogenovaného rostlinného oleje a propylenglykolu.
Látka pravděpodobně nemá nežádoucí účinky.
V České republice (celé EU) je jako přídatná látka v potravinářství zakázána. V USA je sice povolena, avšak téměř se nepoužívá.
Černé ovce otestovaly populární poke bowls z obchodních řetězců. Jak obstály ve…
Bramborové chipsy jsou jednou z nejoblíbenějších slaných pochoutek, jejich…
Káva je pro mnoho lidí nepostradatelnou součástí dne, avšak její cena za…
