Zařazeno do skupiny:
Zvlhčující látky
Z hlediska struktury se jedná o bílý prášek.
Zvlhčovací přísada a emulgátor. Usnadňuje šlehání a používá se jako pěnotvorná látka ve vaječných bílcích nebo jako látka snižující povrchové napětí v některých nápojích v prášku a ovocných džusech. V domácnosti nachází laurylsulfát sodný uplatnění jako levný a účinný čisticí prostředek (vyskytuje se např. v mýdlech), ale přidává se i do dalších přípravků každodenní potřeby, například do vlasových šampónů nebo zubních past.
Syntetická příprava zahrnuje reakci 1-dodekanolu s oxidem sírovým a jejich následnou redukci uhličitanem sodným.
Látka je považována za slabý alergen dráždící pokožku.
V ČR (celé EU) není jako přídatná potravinová složka povolena, avšak například v USA povolena je.
Fazole v rajčatové omáčce mohou být praktickou zásobou do spíže pro dny, kdy…
Září je již tradičně měsícem BIO potravin. patří k němu i tradiční vyhlášení…
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při běžné kontrole…