Zařazeno do skupiny:
Nosiče a rozpouštědla
Směs rafinovaných kapalných uhlovodíků z ropy. Bezbarvá, průhledná, bez zápachu a bez chuti.
Slouží k vytvoření lesklého ochranného povrchu například u zeleniny (rajčata, lilek, okurka, paprika podobně), své uplatnění má i jako lubrikant (znesnadňuje připečení výrobků k formě, plechu nebo ke krájecímu noži). Výrobkům poskytuje lesklý vzhled a zabraňuje ztrátám vody a vlhkosti – prodlužuje jejich trvanlivost (hlavně u ovoce a zeleniny). Může být použit jako složka laxativních přípravků (projímavé látky). Může být použito jako rozpouštědlo nebo činidlo proti pěnění.
Jedná se o směs tekutých uhlovodíků, která se získává rafinací a čištěním ropných minerálních olejů. Tato směs může obsahovat povolené syntetické antioxidanty.
Může zamezovat vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích (vitamín D, E, K a některé esenciální mastné kyseliny) a hromadí se v organismu. Studiemi na zvířatech bylo prokázáno setrvání těchto látek v orgánech a způsobovaly zánětlivé reakce. Na člověku prozatím není jasné, zda usazeniny způsobují negativní reakce. Pro tuto látku nebyla stanovena hodnota ADI (Acceptable Daily Intake = přijatelná denní dávka). Látka může být použita pro vegetariány, vegany i pro všechna náboženství.
V ČR (celé EU) není použití této látky povoleno.
Kyselinotvorné a zásadotvorné potraviny, skutečně nám změní pH těla? Jak je to…
