Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací
Index hubnutí
Index hubnutí
Index hubnutí

E930 - Peroxid vápenatý

Charakteristika

Jedná se o látku s bělicími účinky. Slouží k modifikací škrobů a také jako dezinfekce.

Použití

Používá se jako látka zlepšující mouku nebo do pekařských výrobků ke zpevnění těsta, k bělení olejů, k modifikaci škrobů nebo jako dezinfekční prostředek semen.

Výroba

Získává se synteticky reakcí vápenaté soli a peroxidu a následnou krystalizací.

Nežádoucí účinky

Látka není dostatečně prozkoumána. Může dráždit pokožku.

Doplňující informace

Její použití v ČR (celé EU) jako přídatné látky k potravinám není povoleno. V USA je látka povolena.


Nejnovější články

Okouzlení bílkovinami

K čemu bílkoviny jsou, kolik jich potřebujeme, kde všude je najdeme, proč a jak…

Další z náhrad masa?

Z proteinů hrášku a tuku vznikl kvalitní alternativní steak?

Restaurace pod drobnohledem SZPI!

Každá sedmá restaurace připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím oleji,…
Index hubnutí
Index hubnutí
Index hubnutí
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?