Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E940 - Dichlordifluormetan

Skóre škodlivosti: 5

Zařazeno do skupiny:
Propelanty

Nebezpečné
Nepovolené v EU

Zdroje informací

Dichlordifluormethan - Wikipedie [ web ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

A consumer's dictionary of food additives [ kniha ]

Charakteristika

Jedná se o látku plynného skupenství, bez barvy a zápachu. Řadí se do kategorie freonů, které slouží jako hnací plyny ve sprejích (freony poškozují ozonovou vrstvu Země).

Použití

Používá se ke kontaktnímu zmrazování potravin nebo k ochlazování koktejlových sklenic. Přidává se do sprejů jako hnací plyn. Dříve také jako chladivo v ledničkách.

Výroba

Vyrábí se synteticky. Jedná se o halogenderivát methanu.

Nežádoucí účinky

Ve vyšších dávkách se jedná o omamnou látku (narkotikum). Látka je zařazena v programu pro zkoumání genotoxicity.

Doplňující informace

V ČR (celé EU) není povoleno používání látky pro potravinářské účely. V USA je použití látky v potravinách povoleno, přímé použití freonů je však zakázáno. Hodnota přijatelné denní dávky ADI je cca 1,5 mg / kg tělesné hmotnosti.


Nejnovější články

Eidam, levnější konkurence proteinovým tyčinkám

Na eidam se někdy nahlíží jako na laciný sýr vhodný pro vaření. Opravdu si…

Musí být mražené horší než čerstvé?

Při správném výběru a vhodné úpravě ovoce a zeleniny nemusí být vždy mražené…

Chutnali jsme hotovky...

Černé ovce testovaly hotovky a přizvaly nás...
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?