V minulosti klasická součást téměř každé domácnosti středoevropského venkova i menších měst. S příchodem drobného hospodářství i kvůli celoroční dostupnosti masa v maloobchodní síti však její četnost výrazně poklesla. Kvůli zabijačce si nemusíte doma pašíka vůbec vykrmovat. Jednoduše v řeznictví koupíte třeba jen očištěnou půlku prasete a zabijačku si kdykoliv uděláte sami. Pokud jste dostali chuť na jelítko nebo jitrničku, nemáte doma ani tu půlku od řezníka a nechce se vám „špinit“ kuchyně, můžete zajít buď k řezníkovi, ale klidně i do supermarketu – ale tady už je dobré podívat se na etiketu abyste se pak nedivili, co že jste si to přinesli domů. Nejen o tom, co najdete ze zabijačkových pochoutek na pultech obchodů jsme si povídali v Radioporadně Českého rozhlasu Hradec Králové. Záznam si můžete poslechnout zde a nezapomeňte ani na doprovodný článek, kde je více rozebráno to, co se do rozhovoru už nevešlo.