Dnešní recept je opět od jednoho z našich podporovatelů – Penny Market, s.r.o.

Na co se můžete těšit? Na meruňkový koláč s tvarohem. Všechny mléčné ingredience můžete bez problémů nakoupit v privátní značce BONI. Je ryze z českého mléka a ve vysoké kvalitě.

 

8 PORCÍ | PŘÍPRAVA: 20 MINUT | PEČENÍ: 35 MINUT

100 g másla nakrájeného na kostky + trochu na vymazání formy

100 g mletých mandlí

100 g hladké mouky

1 lžička kypřícího prášku do pečiva

100 g krupicového cukru

1 velké vejce

Na náplň:

250 g tučného tvarohu ve vaničce

2 velká vejce

6 lžic zakysané smetany

50 g krupicového cukru

1 sáček vanilkového cukru

8 meruněk, nakrájených na klínky

4 lžíce meruňkového džemu

moučkový cukr na poprášení

 

Troubu předehřejte na 160 °C. Všechny suroviny na těsto kromě vajíčka vsypte do mísy robotu a několikrát prošlehejte, abyste získali hrubší drobenku. Jde to samozřejmě i ručně. Přidejte vajíčko a zpracujte na hladké těsto. Koláčovou formu - hranatou nebo kulatou o průměru 24 cm - lehce vymažte máslem a přesuňte do ní těsto. Vmačkejte prsty, uhlaďte a pečte zhruba 25 minut, aby vyběhlo a zezlátlo. 

Mezitím rozetřete v míse tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, krupicovým a vanilkovým cukrem. Upečený korpus vysuňte z trouby, přelijte tvarohem a opět  lehce zapečte. Vyndejte z trouby a na tvaroh poklaďte meruňky, potřete džemem rozehřátým do tekutého stavu a dejte na pár minut pod gril zapéct. Koláč podávejte nakrájený a pocukrovaný. 

 

Dobrou chuť!