Zařazeno do skupiny:
Nosiče a rozpouštědla
Jedná se o čirou, bezbarvou olejovitou kapalinu s nevýrazným tukovým zápachem. Látka je rozpustná ve vodě a je mísitelná s ethanolem.
Používá se jako rozpouštědlo potravinových příchutí a aromat. Dále má využití jako změkčovadlo a rozpouštědlo derivátů celulózy, pryskyřic, šelaku.
Komerčně se látka vyrábí synteticky z kyseliny octové a glycerolu.
Nejsou známy negativní účinky při použití látky v potravinách.
V ČR (celé EU) je látka povolena.
Léto přeje občerstvení ze stánků. Ať už si kupujete zmrzlinu na koupališti,…
Soutěž Nejlepší biopotravina roku je největší a nejprestižnější soutěží…
V létě saháme po lahvích častěji než jindy. Jenže kdy jde o osvěžení a kdy…
