Zařazeno do skupiny:
Nosiče a rozpouštědla
Jedná se o čirou, bezbarvou olejovitou kapalinu s nevýrazným tukovým zápachem. Látka je rozpustná ve vodě a je mísitelná s ethanolem.
Používá se jako rozpouštědlo potravinových příchutí a aromat. Dále má využití jako změkčovadlo a rozpouštědlo derivátů celulózy, pryskyřic, šelaku.
Komerčně se látka vyrábí synteticky z kyseliny octové a glycerolu.
Nejsou známy negativní účinky při použití látky v potravinách.
V ČR (celé EU) je látka povolena.
Soutěž Nejlepší biopotravina roku je největší a nejprestižnější soutěží…
Barevný obal, dlouhé složení a výrazná chuť často lákají k rychlému nákupu. Ne…
Česká společnost Malitas – Mouka a těstoviny z Věrovan oficiálně spustila nový…
