Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E314 - Guaiac Gum

Skóre škodlivosti: 0

Zařazeno do skupiny:
Antioxidanty

Bezpečné
Nepovolené v EU

Zdroje informací

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Food-Info.net : E-numbers : 314 Guaiac Gum [ web ]

Charakteristika

Jedná se o přírodní pryskyřici stromů Guaiacum officinale a jemu příbuzných tropických stromů. Látka funguje v potravinách jako antioxidant. Používala se zejména ve 40. letech. Nyní vzhledem k dostupnosti a jejím vlastnostem se již nepoužívá.

Použití

Látka se používala jako antioxidant v různých druzích potravin, např. v coca-cole, jedlých olejích, tucích, alkoholických nápojích, živočišné tucích. Také se používalo jako příchuť/aroma.

Výroba

Získává se ze stromů rodu Guaiacum.

Nežádoucí účinky

Nejsou známy negativní účinky, látka se používala k léčbě revmatismu.

Doplňující informace

Látka má status GRAS - tzn. že je považována za bezpečnou. V ČR (celé EU) je látka zakázána, v USA povolena.


Nejnovější články

Podpora úřadu EFSA malým a středním podnikům

EFSA, oddělení žádostí EFSA (Applications Desk) nedávno spustilo pilotní…

ČR bude předsedat Visegrádské skupině. Co bude prioritou?

V rámci českého předsednictví Visegrádské skupině či také Visegrádské čtyřce,…

SZPI spustila novou službu o rizikových webech

Potravinářská inspekce zveřejňuje seznam rizikových webů nabízejících potraviny…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?