Zařazeno do skupiny:
Stabilizátory
Polyoxyethylen stearát je směs stearátů a ethylénoxidu. Je to kapalina voskového charakteru. Používá se jako emulgátor a stabilizátor.
Polyoxyethylen stearát se přidává do chleba, aby zůstal déle čerstvý. Jako emulgátor a stabilizátor se přidává především do pekařských výrobků.
Vyrábí se synteticky.
Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku. U citlivých jedinců může při styku s touto látkou dojít k alergické reakci.
V ČR (celé EU) není povoleno používat polyoxyethylen stearát jako přídatnou látku do potravin.
5.12. byla ředitelka projektu Hana Střítecká opět pozvána do Radioporadny…
Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyzývá vlády, výrobce potravin,…
