Nový rok tradičně startuje s přívalem předsevzetí: zhubnu, začnu cvičit, přestanu jíst sladké. Bohužel, drtivá většina těchto předsevzetí selže. Proč? Protože jsou příliš drastická a nereálná. Pojďte pro rok 2026 změnit přístup ke stravování a nakupování – uvědomělý a FÉROVÝ přístup ke každémunákupu. Nejde o to jíst méně, ale jíst kvalitněji a smysluplněji.

Přechod k zodpovědnému stravování vyžaduje čas a plánování. Začněte postupně!

1. Audit Spíže a Lednice: Vytvořte si čistý start

• Co vyhodit: Vše, co má prošlou lhůtu (nejen minimální trvanlivosti, ale i použitelnosti), nekvalitní průmyslové výrobky, které už nechcete jíst. Buďte nekompromisní (ale vzpomeňte si na článek 27. 12. – některé zbytky ještě lze využít!).
• Co doplnit: Vytvořte si "základní FÉR spíž": kvalitní luštěniny (čočka, fazole, cizrna), celozrnné obiloviny (pohanka, jáhly), kvalitní oleje (řepkový, slunečnicový od prověřeného výrobce), případně mraženou zeleninu a ovoce do mrazáku. Ostatní vždy kupovat čerstvé.

2. Čtení Etiket jako Detektiv: Nenechte se napálit

• Pravidlo 5 ingrediencí: Čím méně ingrediencí výrobek má, tím lépe. Vybírejte potraviny, které nepotřebují dlouhý seznam, aby chutnaly.

• Zbraně FÉR Potraviny: Použijte mobilní aplikaci pro rychlý sken a vyhněte se sporným Éčkům.

• Slibte si: než vložím do košíku výrobek s více než 10 složkami, vždy ho zkontroluji v aplikaci jaké má skóre. 

3. Přechod na Lokální a Sezónní: Podpora a čerstvost

• Proč lokální? Kratší přepravní řetězec, nižší uhlíková stopa, podpora regionální ekonomiky.

• Co je sezónní v lednu: Není to jen dovozové ovoce. Vsaďte na brambory, cibuli, česnek, kořenovou zeleninu, zelí, jablka z loňské sklizně.

• FÉR tip: Navštivte místní farmářský obchod nebo hledejte "Prodej ze dvora"

4. Méně Masa, Více Rostlin: Zdraví a udržitelnost

• Nejedná se o radikální přechod na vegetariánství. Jde o snížení spotřeby průmyslového masa (uzenin) a jeho náhradě kvalitnějšími živočišnými produkty (maso od farmáře) a luštěninami (levnější, výživnější, menší zátěž pro planetu).

5. ZERO WASTE plánování: Jídelníček na celý týden

• Plán: Vyhraďte si 30 minut v neděli na plánování jídelníčku. Zjistěte, co máte v lednici (zbytky) a co musíte dokoupit.

• Nákup: Díky plánu koupíte jen to, co potřebujete. Žádné impulzivní nákupy! Tím minimalizujete plýtvání (viz článek 27. 12.).

• Skladování: Naučte se správně skladovat (bylinky ve vodě, sýry v papíru) pro prodloužení jejich trvanlivosti.

Mějte malé, postupné cíle: Změňte jednu věc každý měsíc (leden: čtení etiket, únor: jeden bezmasý den).

Přejeme vám hodně síly a FÉROVÉHO odhodlání do nového roku!