Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E124 - Ponceau 4R (Cl potravinářská červeň 7, Košenilová červeň A)

Skóre škodlivosti: 6

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Nevhodné pro děti
Alergen

Zdroje informací

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ kniha ]

EFSA Journal 2009; 7(11):1328[39 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2009.1328 [ web ]

databáze EFSA [ web ]

Charakteristika

Syntetické jasně červené barvivo. Patří do skupiny tzv. azobarviv. Má velmi stabilní pH a teplotu při jeho zpracování a skladování. Je chybně zaměňováno za přírodní barvivo košenilu E120.

Použití

Kečupy, cukrovinky, marmelády, pudinky, žvýkačky, mléčné výrobky, limonády, zmrzliny, kompotované ovoce či rybí výrobky.

Výroba

Synteticky z kamenouhelného dehtu.

Nežádoucí účinky

Může způsobit astma, horečky a na pozoru by měli být zejména lidé citliví na aspirin. Na základě dlouhodobých studií na krysách a myších existuje podezření, že se jedná o karcinogen. U dětí může vyvolat či zhoršovat hyperaktivitu. Tato informace musí být uvedena na obale výrobku E 124 obsahující.

Doplňující informace

Přípustný denní příjem byl do r. 2009 0-4 mg na 1 kg tělesné váhy. poté EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) přehodnotil tuto dávku na základě proběhnuvších studií a stanovil novou na 0,7 mg/kg těl.váhy/den.  V některých zemích včetně USA není povoleno.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Nebojte se drůbežího masa a vajec!

Vysocepatogenní ptačí chřipka se sice šíří Evropou, ale kromě zdražování z…

Máte rádi utopence?

Domácí nebo kupované? Ať tak či tak, tak vždy záleží nejen na kvalitě uzeniny,…

Kontroly olivových olejů

Státní zemědělské a potravinářská inspekce (SZPI)kromě pravidelných kontrol…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?