Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E162 - Betanin

Skóre škodlivosti: 0

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Bezpečné
Nevhodné pro děti

Zdroje informací

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Charakteristika

Jedná se o přírodní barvivo, které se běžně vyskytuje v přírodě v některých rostlinách - je obsažené např. v kaktusových plodech nebo v červené řepě. Má červenou až fialovou barvu. Barvivo je poměrně nestabilní.

Použití

Používá se k barvení nápojů, marmelády, mléčných výrobků, zmrzlin, masných výrobků, naložené zeleniny, bonbónů a dalších potravin.

Výroba

Získává se zejména z červené řepy. Řepou obarvená voda se následně průmyslově zahušťuje.

Nežádoucí účinky

Pro velmi malé děti může být problematický větší množství dusičnanů, které se ale přirozeně vyskytují i v červené řepě. Nejsou známé žádné nežádoucí účinky a považuje se za bezpečné. Je vylučován v nezměněné podobě v moči.

Doplňující informace

V ČR (celé EU) je tato látka povolena s výjimkou dětské výživy. V USA je taktéž povoleno s podmínkou řepného původu barviva.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Stahování výrobků z vepřového masa z trhu

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje dva masné výrobky…

Strava v nemocnicích, sociálních službách, či školách...BUDE KVALITNĚJŠÍ A ZDRAVĚJŠÍ?

Kvalita nemocničního stravování zásadně ovlivňuje proces léčby a…

Jaké máslo je kvalitní?

Máslo je nepostradatelným základem kuchyně – ať už ho používáte na pečení,…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?