Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

E162 - Betanin

Skóre škodlivosti: 0

Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)

Bezpečné
Nevhodné pro děti

Zdroje informací

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ kniha ]

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ kniha ]

Charakteristika

Jedná se o přírodní barvivo, které se běžně vyskytuje v přírodě v některých rostlinách - je obsažené např. v kaktusových plodech nebo v červené řepě. Má červenou až fialovou barvu. Barvivo je poměrně nestabilní.

Použití

Používá se k barvení nápojů, marmelády, mléčných výrobků, zmrzlin, masných výrobků, naložené zeleniny, bonbónů a dalších potravin.

Výroba

Získává se zejména z červené řepy. Řepou obarvená voda se následně průmyslově zahušťuje.

Nežádoucí účinky

Pro velmi malé děti může být problematický větší množství dusičnanů, které se ale přirozeně vyskytují i v červené řepě. Nejsou známé žádné nežádoucí účinky a považuje se za bezpečné. Je vylučován v nezměněné podobě v moči.

Doplňující informace

V ČR (celé EU) je tato látka povolena s výjimkou dětské výživy. V USA je taktéž povoleno s podmínkou řepného původu barviva.


Potraviny obsahující toto éčko

Nejnovější články

Sortimentů obchodů přibývají rostlinné alternativy - ALE...

A díky navyšujícímu se počtu příznivců alternativního stravování dnes není…

Budou Vánoce dražší?

Ceny surovin na vánoční cukroví dosti podražily. Třeba to bude mít i pozitivní…

Mikuláš, přišel s čertem na koláč...

Mik, Miku, Mik, Miku, Mikuláš, přišel s čertem na koláč. Mik, Miku, Mik, Miku,…
Novinky, akce, recepty a mnoho dalšího
pravidelně ve vašem emailu
Chcete vidět jak náš newsletter vypadá?