Články

E 501 povoleno pro krájené, loupané a řezané ovoce a zeleninu

Publikováno:

10.08.2017

Během přípravy čerstvého krájeného ovoce a zeleniny mohou enzymatické procesy vést ke snížení jakosti těchto produktů, jako je zhnědnutí a zhoršení struktury.

Je libo pšeničný nebo žitný ...

Publikováno:

05.08.2017

Myslíte si, že je rozdíl mezi pšeničným a žitným chlebem i v něčem jiném než v použité mouce? Ano je, v postupu přípravy.

Nejsme už zdraví - jsme fér

Publikováno:

30.07.2017

Přestože jsme změnili logo, název organizace i aplikace, náplň naší práce se nezměnila vůbec v ničem. Stále čteme etikety za vás a snažíme se tím usnadnit výběr kvalitních…

Limity pro glutamáty

Publikováno:

24.07.2017

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) postupně přehodnocuje doposud používané limity pro potravinářská aditiva (E). Tak např.po azobarvivech, dusitanech a dusičnanech se na…

Nezávislí vinaři

Publikováno:

17.07.2017

Je období prázdnin a dovolených a s nimi přichází pohoda, dobré jídlo a také pití. Někteří ke grilování nebo večernímu posezení zvolí tradičně pivo, jiní naopak víno.

Dvojí kvalita

Publikováno:

12.07.2017

Už dlouho se mluví o dvojí kvalitě potravin. Nejprve na to poukazovali jen spotřebitelé, pak se za ně postavili politici. A to nejen u nás v Čechách, ale i na Slovensku nebo…

Limity dusičnanů a dusitanů

Publikováno:

07.07.2017

EFSA - Evropský úřad pro bezpečnost potravin přezkoumával, zda jsou limity dusičnanů a dusitanů, které jsou běžně přidávány do masa a dalších potravin, dostatečné (tedy zda…

Krystalky TIBI

Publikováno:

22.06.2017

Znáte krystalky TIBI? Taky se jim říká japonské mořské krystaly, živá zrnka nebo vodní kefír a jedná se o společenství kvasinek.

Brambory – je libo rané / nové nebo konzumní?

Publikováno:

07.06.2017

Brambory jsou součástí jídelníčku Evropanů jen něco málo přes 200 let. Dopřáváme si je celý rok. Vedle různých odrůd a varných typů rozlišujeme brambory i podle času jejich…

Výrobci a prodejci potravin, využívejte naši databázi naplno!

Publikováno:

05.06.2017

Čteme etikety za zákazníky a ukazujeme, které potraviny jsou FÉR a stojí za to si je koupit. Je škoda, že někteří výrobci vloží jen malou část svých produktů do naší databáze.

Email:
Heslo:


	Obnova hesla
	Registrace

Email