Připravíme si klasickou kulatou dortovou formu - nejlépe s odnímatelným prstencem. Piškoty jeden po druhém namáčíme do sirupové vody a skládáme na dno formy. Na takto připravenou první vrstvu namažeme krém, který připravíme smícháním mascarpone, tvarohu a případně rozředíme mlékem. Do krému přidáme med a kapku citronu - podle chuti. Na krém poklademe ovoce a pokračujeme další vrstvou piškotů. Na poslední vrstvu piškotů namažeme krém a opět poklademe ovoce na ozdobu. Necháme v lednici den odležet. Servírujeme s lístky máty.